অ্যালকোহলের অম্লধর্মীতা পানি অপেক্ষা কম।  পানির pH মান 7, যা নিরপেক্ষ। অ্যালকোহলের pH মান 7-এর চেয়ে বেশি। তাই, অ্যালকোহলগুলি পানি অপেক্ষা কম অ্যাসিডযুক্ত।  অ্যালকোহলের অম্লধর্মীতা তার কার্বন-হাইড্রক্সিল বন্ধনের প্রকৃতির উপর নির্ভর করে। কার্বন-হাইড্রক্সিল বন্ধন একটি দুর্বল এসিড-ক্ষারক বন্ধন। এই বন্ধনে, কার্বন পরমাণু হাইড্রোজেন পরমাণুকে প্রোটন হিসাবে দান করতে পারে। তবে, এই প্রক্রিয়াটি খুব সহজে ঘটে না।   অন্যদিকে, পানিতে, হাইড্রোজেন পরমাণু এবং অক্সিজেন পরমাণুর মধ্যে বন্ধন একটি শক্তিশালী এসিড-ক্ষারক বন্ধন। এই বন্ধনে, হাইড্রোজেন পরমাণু অক্সিজেন পরমাণুকে প্রোটন হিসাবে দান করতে পারে। এই প্রক্রিয়াটি খুব সহজে ঘটে।  সুতরাং, অ্যালকোহলের অম্লধর্মীতা পানি অপেক্ষা কম।