গ্লিসারল।

পোলিহাইড্রিক অ্যালকোহল হল এমন জৈব যৌগ যাতে দুটি বা ততোধিক হাইড্রোক্সিল কার্যকারী গোষ্ঠী থাকে। মিথাইল অ্যালকোহল, মেথিলেটেড অ্যালকোহল এবং প্রোপানল হল একক হাইড্রিক অ্যালকোহল।

গ্লিসারল হল একটি তিন-হাইড্রিক অ্যালকোহল যা C₃H₈O₃ সূত্র দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়। এটি একটি স্বচ্ছ, ঘন তরল যা জলে দ্রবণীয়। গ্লিসারল বিভিন্ন শিল্প এবং খাদ্য সামগ্রীতে ব্যবহৃত হয়।

অন্যদিকে, মিথাইল অ্যালকোহল, মেথিলেটেড অ্যালকোহল এবং প্রোপানল হল একক হাইড্রিক অ্যালকোহল। মিথাইল অ্যালকোহলকে ইথানলের মিথেনল বিকল্প হিসাবে ব্যবহৃত হয়। মেথিলেটেড অ্যালকোহল হল অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়গুলিতে বিষক্রিয়া প্রতিরোধের জন্য ব্যবহৃত একটি রাসায়নিক। প্রোপানল হল একটি উদ্বায়ী তরল যা বিভিন্ন শিল্প প্রক্রিয়াতে ব্যবহৃত হয়।