সয়াবিন তেলের উৎস হলো সয়াবিন (Glycine max) নামক শিম জাতীয় ফসলের বীজ। এই তেল সয়াবিন বীজ থেকে নিষ্কাশন করা হয় এবং এটি একটি বহুল ব্যবহৃত উদ্ভিজ্জ তেল। 
প্রধান উৎস এবং প্রক্রিয়া

• উদ্ভিদ: সয়াবিন তেল আসে Glycine max গাছের বীজ থেকে।
• নিষ্কাশন প্রক্রিয়া: সয়াবিন বীজ পরিষ্কার, চূর্ণ, গরম এবং ফ্লেক করার পর দ্রাবক (solvent) ব্যবহার করে তেল নিষ্কাশন করা হয়।
• অন্যান্য পণ্য: তেল নিষ্কাশনের পর উপজাত হিসেবে 'সয়া লেকিথিন' তৈরি হয়, যা খাদ্য শিল্পে ব্যবহৃত হয়। 

উৎপাদনকারী দেশ 

• বিশ্বব্যাপী: মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, ব্রাজিল এবং আর্জেন্টিনা বিশ্বের প্রধান সয়াবিন উৎপাদনকারী দেশগুলোর মধ্যে অন্যতম।
• ভারতে: মধ্যপ্রদেশ ভারতের বৃহত্তম সয়াবিন উৎপাদনকারী রাজ্য, যার পরে রয়েছে মহারাষ্ট্র এবং রাজস্থান।