Discuss Forum
1. কোন পদার্থটি খাদ্যের পচনের জন্য দায়ী?
- A. লবণ
- B. লবণ
- C. লবণ
- D. লবণ
Answer: Option D
Explanation:
খাবারে পানির বেশি উপস্থিতি খাবারকে দ্রুত নষ্ট করে। কারণ পানি অনুজীব প্রবেশের মূল রসদ। পানির উপস্থিতিতে খাবারের পচন ত্বরান্বিত হয়। শুষ্ক ফলে পানি খুবই কম থাকায় আর উচ্চমাত্রার চিনি, এসিড, কিংবা লবণযুক্ত খাবারের অভিস্রবণ প্রক্রিয়ায় অনুজীবের কোষ ধ্বংসস হয়ে যাওয়ায় খাবার অনেকদিন পর্যন্ত ভালো থাকে।
Post your comments here: