BD Merit - Freelancing, BCS, Bank, Primary, Admission, NTRCA

1 . দুগ্ধ চিনি কোনটি?

A. গ্লুকোজ
B. সুক্রোজ
C. ল্যাকটোজ
D. ম্যালটোজ

View Answer

Discuss in Forum

Workspace

Report

Answer: Option C

Explanation:

ল্যাকটোজ দুধ চিনি (মিল্ক সুগার) হিসাবে অধিক পরিচিত কারণ এই ডাইস্যাকারাইডটি দুধে পাওয়া যায়।
ল্যাকটোজ β-D-গ্যালাকটোজ এবং β-D-গ্লুকোজ দ্বারা গঠিত।
এই দুটি ঘটনা গ্যালাকটোজ C1 এবং গ্লুকোজ C4 এর মধ্যে ঘটে।
গ্লুকোজ এককের C-1 এ মুক্ত অ্যালডিহাইড গোষ্ঠী তৈরি হতে পারে, তাই এটিকে হ্রাসকারী চিনি হলা হয়।
অপর একটি ডাইস্যাকারাইড, ম্যালটোজ দুটি α-D-গ্লুকোজ একক দ্বারা গঠিত যার মধ্যে একটি গ্লুকোজ (I) এর C1 অপর একটি গ্লুকোজ একক (II) এর C4 এর সাথে যুক্ত হয়।
মুক্ত অ্যালডিহাইড গোষ্ঠীটি দ্রবণে দ্বিতীয় গ্লুকোজের C1 এ তৈরি হতে পারে এবং এটিতে হ্রাসকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে তাই এটি হল একটি হ্রাসকারী চিনি।
ল্যাকটোজের ছবিঃ

দেশ পাবলিক সার্ভিস কমিশন (BPSC) || জুনিয়র ইন্সট্রাক্টর (18-03-2023)

কোর্স ক্যাটাগরি

প্রয়োজনীয় লিঙ্ক