ব্যাখ্যাঃ প্রাণী এবং উদ্ভিদ উভয় জগৎ থেকেই প্রচুর পরিমাণে আমিষ পাওয়া যায়। গরুর মাংস ও মসুরের ডাল উভয়ই আমিষ বা প্রােটিন জাতীয় খাদ্য। তবে মসুরের ডালে বেশি পরিমাণে প্রােটিন পাওয়া যায়। প্রতি ১০০ গ্রাম মসুর ডালে প্রােটিনের পরিমাণ ২৫.১ গ্রাম এবং গরু মাংসে ২২.৬ গ্রাম । উল্লেখ্য, ভাত ও ময়দা শর্করা জাতীয় খাদ্য।