BD Merit - Freelancing, BCS, Bank, Primary, Admission, NTRCA

1 . কোন পদার্থটি খাদ্যের পচনের জন্য দায়ী?

A. লবণ
B. ভিটামিন
C. লিপিড
D. পানি

View Answer

Discuss in Forum

Workspace

Report

Answer: Option D

Explanation:

খাবারে পানির বেশি উপস্থিতি খাবারকে দ্রুত নষ্ট করে। কারণ পানি অনুজীব প্রবেশের মূল রসদ। পানির উপস্থিতিতে খাবারের পচন ত্বরান্বিত হয়। শুষ্ক ফলে পানি খুবই কম থাকায় আর উচ্চমাত্রার চিনি, এসিড, কিংবা লবণযুক্ত খাবারের অভিস্রবণ প্রক্রিয়ায় অনুজীবের কোষ ধ্বংসস হয়ে যাওয়ায় খাবার অনেকদিন পর্যন্ত ভালো থাকে।

বাংলাদেশ পাবলিক সার্ভিস কমিশন (BPSC) || জুনিয়র ইন্সট্রাক্টর (18-03-2023) ||

কোর্স ক্যাটাগরি

প্রয়োজনীয় লিঙ্ক